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科学的調理に基づく高校生向け講座の実践報告 「さつまいものブリュレ」の調理を通した、体験型プログラムの記録
https://musashigaoka.repo.nii.ac.jp/records/2000077
https://musashigaoka.repo.nii.ac.jp/records/20000774fb76319-a23f-41f0-b391-1bbc51433f34
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
澤村先生（p41-44） .pdf (592 KB)
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.png)
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| アイテムタイプ | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2026-03-31 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 科学的調理に基づく高校生向け講座の実践報告 「さつまいものブリュレ」の調理を通した、体験型プログラムの記録 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Practical Examples of a Scientific Cooking Program for High School Students A Record of an Experiential Program through Cooking "Sweet Potato Crème Brûlée" | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| 著者 |
澤村, 直哉
× 澤村, 直哉
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| 書誌情報 |
ja : 武蔵丘短期大学紀要 en : Bulletin of Musashigaoka College 巻 33, p. 41-44, 発行日 2026-03-31 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 武蔵丘短期大学 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | Musashigaoka College | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | EISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 2759095X | |||||||||
