ゼリーの甘味評価に対する色の影響

菊地 亨

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武蔵丘短期大学紀要

28巻

Permalink : http://doi.org/10.20563/00000515

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02 原著論文（菊地先生)	Creative Commons : 表示 - 非営利 - 改変禁止
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JaLC DOI	info:doi/10.20563/00000515
アイテムタイプ	紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
言語	日本語
キーワード	ゼリー, 色, 官能評価, 甘味, 感覚間の相互作用（クロスモーダル）
著者	菊地亨 / キクチトオル
雑誌名	武蔵丘短期大学紀要
巻	28
ページ	9 - 13
発行年	2021-03-31
出版者	武蔵丘短期大学
ISSN	13413120

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