ログイン
言語:

WEKO3

  • トップ
  • ランキング
To
lat lon distance
To

Field does not validate



インデックスリンク

インデックスツリー

メールアドレスを入力してください。

WEKO

One fine body…

WEKO

One fine body…

アイテム

  1. 武蔵丘短期大学紀要 ISSN 2759-095X (Online), ISSN 1341-3120 (Print)
  2. 10巻

A nutritional evaluation of some soft drinks as supply sources for vitamin C

https://musashigaoka.repo.nii.ac.jp/records/254
https://musashigaoka.repo.nii.ac.jp/records/254
4937f21f-e286-4b29-9f04-8ee018c20a11
名前 / ファイル ライセンス アクション
KJ00004180435.pdf KJ00004180435.pdf (306.4 kB)
Item type [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2016-11-04
タイトル
言語 en
言語
言語 eng
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 vitamin C
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 soft drink
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 ascorbic acid
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 dehydroascorbic acid
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
雑誌書誌ID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AN10530096
論文名よみ
タイトル A nutritional evaluation of some soft drinks as supply sources for vitamin C
著者 玉木, 雅子

× 玉木, 雅子

玉木, 雅子

ja-Kana タマキ, マサコ

Search repository
茗荷, 尚史

× 茗荷, 尚史

ja 茗荷, 尚史

ja-Kana ミョウガ, ヒサシ


Search repository
TAMAKI, Masako

× TAMAKI, Masako

en TAMAKI, Masako

Search repository
MYOUGA, Hisashi

× MYOUGA, Hisashi

en MYOUGA, Hisashi

Search repository
抄録(英)
内容記述タイプ Other
内容記述 A novel index (designated PAIM), in which nutritional losses as a result of cooking and practical intake in a typical meal were considered, was applied to the evaluation of ascorbic acid content in several commercially available soft drinks. This index successfully enabled a comparative examination between various foods and drinks as supply sources of ascorbic acids. Employing this index, in the seven soft drinks tested, two products were assessed as effective sources for ascorbic acid affording values nearly satisfying the daily recommended dietary allowance; furthermore, the remaining five products were superior to some foods after cooking. These results suggested that soft drinks might be regarded as an off-handed optional source of ascorbic acid.
書誌情報 巻 10, p. 29-32, 発行日 2002-03-31
表示順
内容記述タイプ Other
内容記述 8
アクセション番号
内容記述タイプ Other
内容記述 KJ00004180435
戻る
0
views
See details
Views

Versions

Ver.1 2023-05-15 11:52:32.641922
Show All versions

Share

Mendeley Twitter Facebook Print Addthis

Cite as

エクスポート

OAI-PMH
  • OAI-PMH JPCOAR 2.0
  • OAI-PMH JPCOAR 1.0
  • OAI-PMH DublinCore
  • OAI-PMH DDI
Other Formats
  • JSON
  • BIBTEX

Confirm


Powered by WEKO3


Powered by WEKO3